Instant zöld kávé hol kapható

Nem hogy aznap, de legjobb, ha azonnal elfogyasztjuk a lefőzött kávét. A kihűlt kávéban — a tudomány jelen állása szerint — egészségünkre káros kémiai instant zöld kávé hol kapható sora indul el! Hogyan készül a koffeinmentes kávé?

Három módszer létezik a koffeinmentesítésre, mindegyik esetben még a pörkölés előtt kell elvégezni a folyamatot. Az oldószeres a legelterjedtebb, ebben az esetben gőzzel kezelik a szemeket, majd oldószerbe áztatják, mellyel reakcióba lépve kioldódik a koffein.

A szemek ezután kiszárítják és újra zsákokba töltik. A második módszer esetén szén-dioxid segítségével vonják ki a koffeint a kávébabból.

Eléggé költséges eljárás, hiszen a szén-dioxidnak éppen a gáz és a folyékony tejfehérje mentes étrend kell lennie.

A harmadik, leginkább környezetbarát módszer az, amikor áztatásos eljárással, aktív szénnel vonják ki a koffeint a kávéból. A koffeinmentes kávénál is érezhetek felfrissülést? Olyan, hogy teljesen koffeinmentes kávé, nem létezik.

Az élénkítő hatás azonban nem olyan erős, egy 2 dl-es bögre koffeinmentes kávéban csupán mg koffein található, érdemes ezt a számot összevetni egy 0,5 dl-es csésze presszókávéval, melyben mg, míg egy 2 dl-es hosszú kávéban mg koffein található.